Refactor // Stundenplan-Kallender // Wochennummer über Luxon-Bibliothek ausrechnen

Die neue Kalenderview rechnet die Wochen mit eignen Code aus, aber es wäre besser, wenn die Luxon-Bibliothek verwendet wird.

Siehe: https://gitlab.hrz.tu-chemnitz.de/OpenASiST/openasist/-/commit/88a3974e2827b5eaac0d1e7e64c92c19558bae0f#note_355653

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